Für 4 Portionen. 160 – 200 g Rumpsteak, Hüftsteak oder Roastbeef in gleich große Stücke schneiden. Abwechselnd aus 16 Cherrytomaten, grünen Oliven und dem Rindfleisch Spieße herstellen. Für die Marinade 4 EL Olivenöl mit 1 EL (Sherry)Essig und einer zerdrückten Knoblauchzehe vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße über Nacht darin… Rindfleisch-Spieße weiterlesen
Grashüpfer-Limonade
Für 6 Gläser á 300 ml Inhalt 2 Handvoll frische Pfefferminzblätter mit 1/2 l kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassn. Druch ein Sieb in einen Krug gießen und abkühlen lassen. Mit 1 l stillem Mineralwasser aufgießen. 2 Limetten auspressen und den Saft zur Limonade geben. Mit 4 EL Honig süßen. 1 Handvoll Pfefferminzblätter… Grashüpfer-Limonade weiterlesen
Bullar
Wie man Zimtschnecken backt, habe ich euch ja bereits mitgeteilt. Die sind aber nichts im Vergleich zu echt schwedischen Bullar. Für ca. 35 Stück 126 g Butter schmelzen und 420 ml Milch zugeben, handwarm erwärmen. 1 Würfel Hefe (42 g) in eine Schüssel bröckeln, das Butter-Milch-Gemisch zugeben und glatt rühren. 1/2 TL Salz, 84 g… Bullar weiterlesen
Lichtbegegnungen
Zum Geburtstag habe ich flippiges Gemüse geschenkt bekommen: Mehrfarbigen Mangold, Rosenkohl „Red Delicious“, gestreifte Tomaten „Tigerella“, gelbe Zucchini „Oriela“ sowie Karotten „Purple Haze“. Natürlich nicht fertig sondern als Samen. Die drei letztgenannten habe ich nun eingesät – und vor einigen Tagen sind sie zum ersten Mal dem Tageslicht begegnet. Ich bin gespannt, ob das Experiment… Lichtbegegnungen weiterlesen
Froschkonzert
In den letzten Tagen war es ganz schön laut rund um die Teiche im WILDWALD. Die Kröten haben das warme Wetter für laute Paarungsrufe genutzt und lagen bisweilen einfach nur faul im Wasser herum. Ganz ungestört davon brütet die Kanadagans auf einer kleinen Insel im Sumpfteich. Frühlingsboten in den Blumenkästen auf der Terrasse lassen das… Froschkonzert weiterlesen